Knuspriges Huhn

35 Min leicht
( 18 )

Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Hühnerfilets 6
Salz, Pfeffer etwas
Mehl 4 EL
Teig: etwas
Mehl 250 gr.
Eier 2
eiskaltes Wasser 400 ml
Salz 2 TL
Öl zum Ausbacken etwas
Zitrone 1

Zubereitung

Vorbereitung:
20 Min
Garzeit:
15 Min
Gesamtzeit:
35 Min

1.Hühnerfilets in feine Streifen schneiden, salzen und pfeffern, in eine Schüssel geben, mit dem Mehl bestreuen und gut vermengen. Für den Teig das Mehl mit dem eiskalten Wasser glattrühren, Salz und Eier gut unterrühren.

2.In einer großen beschichteten Pfanne das Öl erhitzen. Fleischstreifen portionsweise durch den Teig ziehen und im heißen Öl goldbraun ausbacken. Auf Küchenpapier gut abtropfen lassen. Mit Zitronensaft beträufeln und je nach Belieben mit Curryreis oder Stampfkartoffeln servieren.

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