Name: Aprikosen mit Creme Fraiche gefüllt
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 gr getrocknete Aprikosen; 100 gr Zucker; 3 Esslöffel Zitronensaft frisch; 8 Kardamom-kapseln, zerstoßen; 2 kleine Zimtstangen; 350 gr Creme Fraiche; 100 gr Pistazien, gehackt

Aprikosen mit Creme Fraiche gefüllt

1 Stdleicht

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Aprikosen mit Creme Fraiche gefüllt - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


getrocknete Aprikosen	500 gr
Zucker	100 gr
Zitronensaft frisch	3 Esslöffel
Kardamom-kapseln, zerstoßen	8
kleine Zimtstangen	2
Creme Fraiche	350 gr
Pistazien, gehackt	100 gr

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Die Aprikosen über Nacht in 1 Liter Wasser einlegen. Am nächsten Tag den Ofen auf 150 Grad vorheizen. Aprikosen mit Flüssigkeit, Zucker, Zitronensaft, Kardamom und Zimt in eine feuerfeste Schale geben. Mit Alufolie abdacken, im Ofen ca. 60min. backen. Abgekühlte Aprikosen seitlich einschneiden, mit je 1TL Creme Fraiche füllen und auf einen Teller anrichten. Flüssigkeit aus der Backschale darübergießen und mit den Pistazien bestreuen!
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Rezept von r****i
vom 27.01.2010

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