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Cremige Senfsuppe

40 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Lauchstange2 Stück
Kartoffel mehlig kochend3 Stück
Salz aromatisiert½ TL
Körniger Senf3 EL
Gemüsebrühe6 dl
Sahne3 dl
Senf scharf1 EL
Schnittlauchröllchen1 Bund
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min
  • 1.Lauch fein schneiden und Kartoffeln schaelen und reiben. Lauch mit Salz in Butter andaempfen, die geriebenen Kartoffeln beifügen und bei hoher Hitze daempfen. Senf und Bouillon beifuegen. Zugedeckt bei kleiner Hitze fuenfzehn Minuten koecheln.

    2.Suppe pürieren und mit der Sahne und dem scharfen Senf verfeinern. Mit dem Salz abschmecken. Die Suppe mit dem Stabmixer aufschäumen und mit dem Schnittlauch dekorieren. Sofort servieren.

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    Rezept von swissdaddy
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