Restefix von Tina ;o)

Name: Restefix von Tina o - einfach - von sTinsche
Yield: 3 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g gekochte Nudeln vom Vortag; 200 g Grevetten; 3 Stangen Frühlingszwiebeln; 1 Pastinake; ¾ Dose Kokosnussmilch light; Curry, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer, Orangenpfeffer; Koreanderblätter, getrocknet; Chilliflocken; 2 Eßl. Zitronensaft; 4 Eßl. Cocnac; Delikatessbrühe; Öl

einfach

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Zutaten für 3 Personen


gekochte Nudeln vom Vortag	500 g
Grevetten	200 g
Frühlingszwiebeln	3 Stangen
Pastinake	1
Kokosnussmilch light	¾ Dose
Curry, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer, Orangenpfeffer	etwas
Koreanderblätter, getrocknet	etwas
Chilliflocken	etwas
Zitronensaft	2 Eßl.
Cocnac	4 Eßl.
Delikatessbrühe	etwas
Öl	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und waschen. Pastinake schälen, dann mit dem Schäler lange Streifen schälen. Beides in Öl anbraten.
2. Nudeln dazugeben und etwas weiter prutzeln. Grevetten zugeben.
3. Mit Kokosnussmilch ablöschen und den obengenannten Gewürzen und Kräutern abschmecken.
4. Zum Schluss mit Zitronensaft und Cocnac verfeinern!
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Rezept von sTinsche
vom 27.01.2010

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