Name: Mediterraner Hühnchensalat mit Parmaschinken
Yield: 2 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 2 köpfe chicoree in einzelene blätter gelöst; 1 kl.knolle fenchel in feste scheiben geschnitten; 2 grosse tomaten in scheiben; 2 stck. hühnerbrüste gegrillt; 4 el olivenöl; 2 el Zitronensaft; ½ tl swnf; 6 scheiben parmascheiben; ein paar basilikum

Mediterraner Hühnchensalat mit Parmaschinken

leicht

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Zutaten für 2 Personen


chicoree in einzelene blätter gelöst	2 köpfe
fenchel in feste scheiben geschnitten	1 kl.knolle
tomaten in scheiben	2 grosse
hühnerbrüste gegrillt	2 stck.
olivenöl	4 el
Zitronensaft	2 el
swnf	½ tl
parmascheiben	6 scheiben
ein paar basilikum	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Chicorée, Fenchel, Tomaten und Oliven in einer Salatschüssel vermengen. Die Hühnchenbrust zerrupfen und in die Schüssel geben. Das Dressing aus Olivenöl, Zitronensaft oder Weißweinessig, Senf und Gewürzen durch Verrühren anrichten. In die Salatschüssel geben und alles gut vermengen. Den Salat auf zwei Serviertellern verteilen und die Scheiben Parmaschinken darauf verteilen. Sofort servieren und mit Basilikum garnieren.
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Rezept von m****a
vom 27.01.2010

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Kommentare zu „Mediterraner Hühnchensalat mit Parmaschinken“

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