Name: Cashewsauce auf Lammfleisch
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 kl Lamm Kotelett; 75 g Cashewnuss, n.b.l. geröstet und gesalzen; 1 Zwiebel gehackt; 1 EL Rapsöl; 1 Stk. gute Butter; 1 EL Mehl; 100 ml Sahne; 100 ml Weißwein, guter Wein = gutes Essen; 1 gestr. TL gekörnte Brühe - ich lasse sie meistens weg; etwas Wasser; Salz; Pfeffer aus der Mühle schwarz; Estragon; Bohnenkraut; Curry; Prise Muskat; Bei FI etwas Traubenzucker; Beilage: Reis und Feldsalat mit Balsamico-Sahne siehe in meinem KB

Cashewsauce auf Lammfleisch

30 Minleicht

Bild 1 von 1 Rezept: Cashewsauce auf Lammfleisch
Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 2 Personen


Lamm Kotelett	4 kl
Cashewnuss, n.b.l. geröstet und gesalzen	75 g
Zwiebel gehackt	1
Rapsöl	1 EL
gute Butter	1 Stk.
Mehl	1 EL
Sahne	100 ml
Weißwein, guter Wein = gutes Essen	100 ml
gekörnte Brühe - ich lasse sie meistens weg	1 gestr. TL
etwas Wasser	etwas
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle schwarz	etwas
Estragon	etwas
Bohnenkraut	etwas
Curry	etwas
Prise Muskat	etwas
Bei FI etwas Traubenzucker	etwas
Beilage: Reis und Feldsalat mit Balsamico-Sahne siehe in meinem KB	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Öl in einer Pfanne erhitzen. Lammfleisch darin anbraten. Hitze reduzieren guten Butter und Zwiebeln hinzugeben und leicht mit braten.
2.Mehl darüber streuen. Mit Wein und etwas Wasser ablöschen. Alle Gewürze ( Event Brühe) zugeben und 10 Min köcheln. Sahne unterrühren noch einmal abschmecken.
3.Reis nach Angabe kochen. Auf einem Teller mit den Lammkoteletts anrichten. Sauce darüber verteilen. Cashewkerne ganz, oder etwas im Mörser zerstossen darüberstreuen und servieren.
4.Tip: Man kann die Cash-Kerne zerstossen, auch kurz vor Ende der Garzeit in die Sauce geben und kurz mit garen.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von T****a
vom 27.01.2010

Auch lecker

Kommentare zu „Cashewsauce auf Lammfleisch“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich