Hilfe,Hilfe hier ist alles voller Schlangen

Zubereitung

• 1.Mehl gesiebt in eine Schüssel geben.Ins Mehl eine Mulde drücken.

  2.Hefe zerbröselt in die Mehlmulde geben.Mit 2 Eßl Milch+ 1 Teel Zucker füttern,mit etwas Mehl vom Rand bedecken.

  3.Zugedeckt an einem warmen Ort 20 Min. gehen lassen.

  4.Zum Vorteig die restliche Milch,Zucker,Salz + das Ei geben+ zu einem glatten Teig verarbeiten. 40 Min gehen lassen.

  5.Dann nochmals gut durchkneten+ in 10 Portionen teilen.

  6.Aus jeder Portion eine 30 cm lange Rolle formen.dabei das eine Ende rundlich+ das andere Ende spitz formen.

  7.Nun die Rollen schlangenartig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.Am runden ende mit einem Messer ein Mund einschneiden.Das andere Ende (SChwanz ) etwas hochbiegen+ mit einem Bällchen Alufoli unterlegen, damit er hochsteht.

  8.Eigelbe mit der Milch verrühren+ Schlange damit einpinseln.Jeweils 2 Rosinen als Augen in die Schlange ( Kopf) drücken +bei 175 C ca. 20 Min. backen.

  9.Nach dem Backen auskühlen lassen.Mit der Schokoglasur ein Schlangenmuster auf die Schlangen zeichnen.Trocknen lassen+ dann ab mit den Schlangen in den Mund

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  Rezept von s****r
  vom 26.01.2010

  
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