Parmesankekse

Zubereitung

• 1. Backofen auf 180 Grad vorheizen (Ober-Unterhitze). Die Butter in Stückchen schneiden und mit dem Parmesan, dem Mehl und dem Paprikapulver gut verkneten. Teig dünn ausrollen und runde Plätchen ausstechen. Mit einer Gabel ein Muster einstechen. Die Plätzchen anschließend auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Auf mittlerer Schiene ca. 8-10 min. goldgelb backen. Die Parmesankekse auskühlen lassen. In eine gut verschlossene Dose packen und vor dem Verzehr mindestens eine Woche durchziehen lassen.

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  Rezept von R****a
  vom 25.01.2010