Beschwipste Pute
30 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| großes Stück Putenbrust | 1 |
| Handvoll frische Minze | 1 |
| Handvoll Zitronenmelisse oder etwas Zitronensaft | 1 |
| Limetten, davon den Saft und etwas abger. Schale | 2 St. |
| Knoblauchzehe kleingehackt | 1 |
| Schnapsgläser Rum | 4 |
| etwas Salz und Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)208 (50)
Eiweiß1,8 g
Kohlenhydrate2,7 g
Fett1,9 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Die Putenbrust in kleine Filets schneiden. Die Minze und Melisse fein hacken. Die Knoblauchzehe ebenfalls fein hacken. Das Fleisch pfeffern und salzen und in einen Gefrierbeutel legen. Die Kräuter, den Limettensaft und -schale sowie den Rum dazugeben. Den Beutel gut verschliessen und mind. 4 Stunden oder
2. über Nacht marinieren. Die Filets abtropfen lassen und dann scharf anbraten. Kurz bevor sie gar sind, mit ein wenig Zucker überstreuen und karamelisieren lassen. Dazu schmeckt ein Reissalat oder mein "Hot-Chili- Nudelsalat" (sh. KB). Für Kinder nicht geeignet!!!!!!!!!
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vom
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