Bulgursalat
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Zutaten
Zutaten für 2 Personen
| Bulgur ganz + 1 TL Gemüsebrühe Pulver | 150 g |
| rote Paprika | 0,5 Stk. |
| gelbe Paprika | 0,5 Stk. |
| Gewürzgurke | 50 g |
| Zucchini | 50 g |
| kleine rote Zwiebel | 1 Stk. |
| Sauerrahm | 3 EL |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Zucker | 1 EL (gestrichen) |
| Salat Krönung von Knorr- Dill-Kräuter | 1 TL |
| Salz, Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)
836 (200)
Eiweiß
5,6 g
Kohlenhydrate
42,1 g
Fett
0,7 g
Zubereitung
Bulgur in doppelte Menge Wasser bissfest kochen ca. 10 Minuten, abkühlen lassen. In kochende Wasser 1 TL Gemüsebrühe geben. Paprika, Gewürzgurke, Zucchini und zwiebel würfeln zu den Bulgur zufügen und vermengen. Aus restlichen Zutaten Soße zubereiten und auch zufügen und unterheben. Mit Salz und Pfeffer nach Bedarf abschmecken.
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Rezept von s****k
vom 24.01.2010
vom 24.01.2010
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