Kuchen/Torte - Zitronenkuchen

Name: Kuchen/Torte Zitronenkuchen - einfach - 194 kcal/100g
Yield: 1 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 Gramm Butter; 200 Gramm Zucker; 1 Prise Salz; 1 Päckchen Vanillezucker; ½ Fläschchen Zitronenaroma; 400 Gramm Mehl; 100 Gramm Speisestärke; 1 Päckchen Backpulver; 3 Eier; 250 ml Milch; 100 Gramm Rosinen; Belag:; 500 Gramm Staubzucker; 2 Zitronen; auspressen; 1 Eiweiß; Ca. 6-7 EL Wasser; zum Verzieren: kandierte Zitronenecken

einfach

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Zutaten für eine Person


Butter	250 Gramm
Zucker	200 Gramm
Salz	1 Prise
Vanillezucker	1 Päckchen
Zitronenaroma	½ Fläschchen
Mehl	400 Gramm
Speisestärke	100 Gramm
Backpulver	1 Päckchen
Eier	3
Milch	250 ml
Rosinen	100 Gramm
Belag:	etwas
Staubzucker	500 Gramm
Zitronen; auspressen	2
Eiweiß	1
Ca. 6-7 EL Wasser	etwas
zum Verzieren: kandierte Zitronenecken	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Butter schaumig rühren. Zucker, Salz, Vanillezucker und Zitronenaroma einrühren. Nach und nach die Eier unterziehen. Mehl mit Backpulver vermischen und auf den Teig sieben. Im Wechsel mit der Milch einrühren. Rosinen zugeben.
2. Teig gleichmäßig auf ein gefettetes Backblech streichen. Bei 200 Grad in ca. 25 Minuten goldgelb backen.
3. Für die Glasur den gesiebten Puderzucker mit dem Zitronensaft, Eiweiß und Wasser gut verrühren und dick über den Kuchen streichen. Nach Belieben mit Zitronenecken verzieren.
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Rezept von m****d
vom 25.01.2010

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