Name: Hackbällchen mit Gemüse
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: ½ Bd Salbei; 2 Stk. Zwiebeln; 500 gr. Rinderhack; 1 Ei; 2 EL Semmelbrösel; 3 El Öl; 2 Stk rote Paprika; 2 Stk. gelbe Paprika; 1 Stk. Fenchelknolle; 2 Stk. Zucchini; 1 Stk. Knoblauchzehe; Salz,Pfeffer

Hackbällchen mit Gemüse

40 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Salbei	½ Bd
Zwiebeln	2 Stk.
Rinderhack	500 gr.
Ei	1
Semmelbrösel	2 EL
Öl	3 El
rote Paprika	2 Stk
gelbe Paprika	2 Stk.
Fenchelknolle	1 Stk.
Zucchini	2 Stk.
Knoblauchzehe	1 Stk.
Salz,Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Salbei abbrausen,trocken tupfen,fein hacken.1 Zwiebel fein hacken.Beides mit Hackfleisch,Ei, Semmelbröseln,Salz und Pfeffer vermengen und walnussgrosse Bällchen formen.
2.2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hackbällchen unter Wenden ca.10 min.knusprig braun braten und heraus nehmen.
3.Gemüse in kleine Würfel schneiden,Knoblauch in Scheiben schneiden.restliche Zwiebel würfeln Restöl in Pfanne geben und Knoblauch,Paprika und Zwiebeln anrösten.Dann Fenchel und die in Scheiben geschnittenen Zucchini zufügen.Alles ca.5 Min.braten und mit Salz und Pfeffer abschmecken.Bällchen wieder zufügen und kurz mit erhitzen.
4.Das wars schon Guten Appetit.
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Rezept von Dave
vom 21.01.2010

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