Schlanke Chilisuppe

Zubereitung

• 1. Quinoa mit heißem Wasser waschen (Bitterstoffe in der Schale...) und 20 min in ungesalzenem Wasser kochen, danach abtropfen.

  2. Zwiebel, Chili und Tomaten sehr klein schneiden und in Öl anschwitzen bis die Tomaten "geschmolzen" sind. Danach sehr klein geschnittene Paprika dazu und 5 Minuten schmoren lassen.

  3. Wasser dazu und Tomatenmark auflösen. Restliche Zutaten dazu und mit Pfeffer und Salz (ggf. Sojasauce) abschmecken. Quinoa unterrühren.

  4. Die Suppe muss SEHR scharf sein! So scharf dass, man es gerade so aushält, daher immer individuell zubereiten. Viel erfolg beim abnehmen!

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  Rezept von D****t
  vom 21.01.2010

  
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