Lachs an Orangen-Chilli Soße

Zubereitung

• 1.Torrero´s Menu: Lachs an Orangen-Chilli Soße eigentlich gaaaanz einfach.versuch das mal auf die reihe zu bekommen, da ich immer ohne rezept koche: zubereitung: in einer pfanne mit öl den lachs scharf anbraten ( ca 1 min von jeder seite).herausnehmen u in alufolie warm halten. anschliessend den saft von 3 orangen in die benutzte pfanne hinzugeben u die kleingehackte chilischote dazugeben.cremefine u mit geflügelfond leicht aufkochen.eventuell mit soßenbinder minimal andicken. in der zwischenzeit in einer anderen pfanne zuchhini u getrocknete tomaten anschwitzen. den lachs , tomaten u zucchini in die orangen-chillisoße hinzugeben. bandnudeln kochen u ebenfalls in die pfanne geben. auf dem teller plazieren u als "deko" ein wenig rucola u frischen parmesan drüber tun!!! viel Spaß:)

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  Rezept von t****o
  vom 19.01.2010