Dessert- Schokoladenparfait

Zubereitung

• 1. 1 el Pistazien in die vorbereitete Form verteilen.

  2. Eigelbe mit Zucker rühren bis die Masse heller ist.

  3. Geschmolzen Schokoladedarunterrühren, Sahne daruntermischen.

  4. Eiweisse mit dem Salz Steif schlagen, Zucker beigeben, kurz weiterschlagen.

  5. Eischnee, restlichen Pistazien, weisse Schokolade und Makrönchen sorgfaltig mit dem Gummischaber unter die Masse mischen, sofort in die vorbereitete Form füllen und zugedeckt ca. 6 Std. gefrieren, vor dem servieren ca. 1 Std. im Kühlschrank antauen lassen.

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  Rezept von murga
  vom 18.01.2010

  
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