Rinderfiletstreifen auf Radieschen-Rettich-Salat
leicht
Bild 1 von 1 Rezept: Rinderfiletstreifen auf Radieschen-Rettich-Salat 
Weitere Rezepte
Radieschen-Salat
Rumpsteak Pfälzer Art mit gemischtem Salat
Schwäbischer weißer Rettichsalat mit Frühlingszwiebel
Rettich-Salat
Rettichsalat mit Senf Dressing
Lomo de iberico gefüllt mit Serrano und Ziegenkäse auf Pflücksalat
Rettich - Radischen - Salat
Wurstsalat mit Radi (Rettich)
Rettichsalat mit Rindfleisch
Gemüse-Lachs-Pfanne mit Meerrettich-Soße
Heringssalat
Hasenfilets in Himbeersoße dazu Rosmarinkartoffeln und feiner Salat
Rindfleischstreifen treffen auf Rettichsalat- Rettich Carpaccio
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Rinderfilet | 250 g |
| Rettich | 800 g |
| Radieschen | 2 Bund |
| Saure Sahne | 4 EL |
| Obstessig | 4 EL |
| Zitronensaft | 4 TL |
| Schnittlauchröllchen | 4 EL |
| Pfeffer aus der Mühle | etwas |
| Jodsalz | etwas |
| Butterschmalz | 2 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)159 (38)
Eiweiß5,9 g
Kohlenhydrate1,9 g
Fett0,7 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)159 (38)
Eiweiß5,9 g
Kohlenhydrate1,9 g
Fett0,7 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Fleisch abbrausen, trockentupfen und in Streifen schneiden. Rettich schälen, Radieschen putzen und alles in Scheiben schneiden und in einer Schüssel vermischen. Saure Sahne, Essig und Zitronensaft verrühren. Schnitlauchröllchen unterziehen. und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2.Saltsoße über den Radieschen-Rettich-Mix gießen und unterheben. Butterschmalz in einber Pfanne erhitzen und die Rinderfiletstreifen darin 3 Min braten, erst nach dem braten mit Salz und Pfeffer würzen. Die heißen Filetstreifen über dem Radieschen-Rettich-Salat anrichten und sofort servieren. Dazu ein frisches Roggenmischbrot.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von s****r
vom
Kommentare zu „Rinderfiletstreifen auf Radieschen-Rettich-Salat“