Gebratene Weißwurstscheiben mit süßer Vinaigrette
15 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Weißwürste Münchener | 8 Stück |
| Eier | 3 Stück |
| Paniermehl | etwas |
| Mehl | etwas |
| Senf süß | 1 Esslöffel |
| Balsamico-Essig dunkel | 5 Esslöffel |
| Olivenöl kalt gepresst | 10 Esslöffel |
| Meersalz | 1 Prise |
| Pfeffer | 1 Prise |
| Zitronenabrieb | 1 Prise |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1005 (240)
Eiweiß9,3 g
Kohlenhydrate12,1 g
Fett17,2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1. Weißwürstchen enthäuten, in ca. 1cm dicke Scheiben schneiden, in Mehl wenden, durch die geschlagenen Eier ziehen und dann im Paniermehl wenden, in eine heiße Pfanne geben - bis sie rundum lecker braun gebraten sind. Essig, Senf, Salz, Pfeffer, Öl, Zitronenabrieb zu einer leckeren Vinaigrette vermengen. Gebratene Wurstscheiben auf einem Teller anrichten und mit der Vinaigrette beträufeln - dazu passt ein Feldsalat Guten Appetit und laßt es Euch schmecken
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von D****r
vom
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