Name: Rahm-Waffeln mit Obstsalat
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 g Beeren; 4 EL Zucker; 50 g Zucker; 1 Mango; 1 Limette; 125 g Butter oder Margarine; 1 Päckchen Vanillinzucker; 1 Prise Salz; 3 Eier; 250 g Mehl; ½ Päckchen Backpulver; 100 ml Milch; 3 EL Milch; 100 g Schlagsahne; 250 g Magerquark; 1 TL Puderzucker; Minze zum Verzieren; Öl für das Waffeleisen

Rahm-Waffeln mit Obstsalat

1 Stdleicht

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Zutaten für 4 Personen


Beeren	250 g
Zucker	4 EL
Zucker	50 g
Mango	1
Limette	1
Butter oder Margarine	125 g
Vanillinzucker	1 Päckchen
Salz	1 Prise
Eier	3
Mehl	250 g
Backpulver	½ Päckchen
Milch	100 ml
Milch	3 EL
Schlagsahne	100 g
Magerquark	250 g
Puderzucker	1 TL
Minze zum Verzieren	etwas
Öl für das Waffeleisen	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Beeren waschen, putzen, würfeln und mit 2 EL Zucker bestreuen. Mango vom Stein schneiden, schälen und würfeln. Limette heiß abwaschen, trocken reiben und Schale dünn abreiben. Limette auspressen. Mango, Limettenschale und 1 EL Limettensaft zu den Beeren geben, mischen.
2.Fett, 50 g Zucker, Vanillin-Zucker und Salz cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, abwechselnd mit 100 ml Milch und Sahne unterrühren. Herz-Waffeleisen vorheizen, mit öl ausstreichen. 8 Waffeln darin backen. Quark, 3 EL Milch, 2 EL Zucker und 2 EL Limettensaft verrühren. Waffeln zu Herzen trennen und mit Puderzucker bestäuben. Etwas Obstsalat und Quarkcreme dazugeben und Mit Minze verzieren.
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Rezept von Naschkater_GR
vom 17.01.2010

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