Hauptgericht: Hackbraten "Jägerart"

Zubereitung

• 1.Unter tatkräftiger Mithilfe unseres JuniorsAlexander haben wir die Semmelbrösel in etwa 125 ml Milch eingeweicht, die Zwiebel und etwa 50 gr Champignons mit dem Quickchef zerkleinert und zusammen mit dem Hackfleisch und den Gewürzen zu einem mehr oder weniger glatten Fleischteig verarbeitet.

  2.Den Fleischteig hatAlex dann in eine kleine Kastenform verfrachtet und selbige wurde dann bei etwa 200 ° Grad ca. 35 Minuten gebacken.

  3.In der Zwischenzeit habe ich versucht, mehr oder weniger gleichmäßige Scheiben aus den Champignons schneiden. Diese habe ich in einer Pfanne mit wenig Fett angedünstet und dann mit je 250 ml Wasser und Milch aufgegossen. Zuletzt habe ich das Soßenpulver eingerührt und das Ganze noch mal abgeschmeckt.

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  Rezept von schwarzwildbracke
  vom 16.01.2010