Biskuitrolle - Banana-Split

Zubereitung

• 1.250 gr. Sahne erwärmen , 125 gr. Schokolade grob hacken , und in der Sahne schmelzen. In einen Rührbecher geben und mit Folie abdecken. Mind. 6 Stunden kalt stellen (am besten über Nacht)

  2.Eier trennen , Eiweiß mit Mineralwasser stef schlagen . Zucker dazu geben . Eigelb einzeln unterschlagen . Mehl , Speisestärke und Backpulver mischen und unterheben. Masse auf dem Backblech ausstreichen. Bei 175 grad Umluft ca. 10-12 min. backen. Boden auf ein feuchtes Geschirrtuch stürzen und auskühlen lassen.

  3.Bananen schälen , mit Zitrone bestreichen. Schokosahne aufschlagen. Bisquit bestreichen. von der kurzen Seite aufrollen und Bananen dabei einrollen. 2 Std. kalt stellen.

  4.25gr. Schokolade hacken , schmelzen , etwas abkühlen lassen .250 gr. Sahne schlagen , Vanillezucker dazu geben , Rolle damit einstreichen , dann mit der geschmolzenen Schokolade dekorieren , nochmals kalt stellen.

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  Rezept von K****0
  vom 15.01.2010

  
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