Zuccini a la Volker

Zubereitung

• 1. Die Salami in feine Streifen schneiden und in Butter knusprig braten. Die Zuccini waschen und in dünne Scheiben schneiden. Mit Pfeffer würzen und 5 min. mitgaren. Anschließend in eine gut gebutterte Auflaufform füllen.

  2. Die Eier mit der Sahne verquirlen, Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Über die Zuccini gießen. Bei 200° C im Backofen ca. 20 min. backen.

  3. Den Käse fein reiben und über das Gratin streuen. Bei 200°C überbacken bis die Oberfläche goldbraun ist.

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  Rezept von O****6
  vom 27.08.2008