Lamm nach Jessy's Art

Name: Lamm nach Jessy s Art - einfach - 337 kcal/100g
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 800 gr Lammfleisch mager; 250 gr Champignons frisch; 1 Bund Lauchzwiebeln frisch; ½ Dose Kichererbsen Konserve abgetropft; 1 Dose geschälte Tomaten; 1 TL Paprikapulver edelsüß; ¼ TL Zimtpulver; Salz, Pfeffer; ½ TL Paprikapulver scharf; 1 EL Tomatenmark; 250 ml Wasser; Öl

einfach

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Zutaten für 4 Personen


Lammfleisch mager	800 gr
Champignons frisch	250 gr
Lauchzwiebeln frisch	1 Bund
Kichererbsen Konserve abgetropft	½ Dose
geschälte Tomaten	1 Dose
Paprikapulver edelsüß	1 TL
Zimtpulver	¼ TL
Salz, Pfeffer	etwas
Paprikapulver scharf	½ TL
Tomatenmark	1 EL
Wasser	250 ml
Öl	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Lauchzwiebeln und Chamignons putzen - Lauchzwibeln in Ringe schneiden - Champignons vierteln - Fleisch in Würfel schneiden und Öl in einer Pfanne erhitzen - Fleisch darin scharf anbraten - Kichererbsen über einem Sieb abtropfen lassen und mit den Zwiebeln und Chamignons zu dem Fleisch geben und kurz mitbraten - das Tomatenmark kuz mitrösten und mit
2. Wasser ablöschen - Kichererbsen zugeben und mit Gewürzen abschmecken - die Tomaten abgiesen Tomatensaft zum Fleisch geben und die geschälten Tomaten in grobe Stücke schneiden und in die Pfanne geben - das ganze auf kleiner Flamme ca. 30 Minuten köcheln lassen und mit frischem Brot oder Reis servieren
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Rezept von J****l
vom 12.01.2010

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