Schoko- Preiselbeer-Schnitten

Zubereitung

• 1.SCHOKOLADECREME: Schlagobers aufkochen Schokolade grob hacken beifügen gut verrühren von der Hitze nehmen und schmelzen. in einer Schüßel abkühlen lassen und bedeckt etwa 4Stunden kalt stellen.

  2.Kuchenboden: Schokolade grob hacken, und schmelzen am besten in der Mikrowelle überkühlen lassen Eier trennen Zimmerwarme Butter klein schneiden und mit den Dotter Staubzucker Vanilliezucker mit den Mixer etwa 6 Min. schlagen. Schokolade nach und nach unterrühren Eiklar zu steifen Schnee schlagen Mandeln mit Mehl und Backpulver vermengen und abwechselnd mit dem Eischnee unterheben .

  3.Masse auf ein mit Backpapier ausgelegten Backblech streichen und im vorgeheitzten Rohr bei 200° etwa 18 Min. backen auskühlen lassen. Kuchenboden mit Preiselbeerkompott bestreichen. Schokocreme mit den Mixer etwa 2 Min aufschlagen . Den Kuchen damit bestreichen und mit Schokoladeflocken bestreuen. Etwa 2Stunden kalt stellen.

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  Rezept von reli
  vom 12.01.2010

  
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