HAUPTGANG- "Zanderfilets mit Feigen"
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Feigen, frisch | 2 |
| Zandeflets | 4 |
| Salz, Pfeffer, Zitronensaft | etwas |
| körniger Senf | 4 EL |
| Bacon | 60 g |
| Olivenöl | 3 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)621 (148)
Eiweiß4,6 g
Kohlenhydrate25,3 g
Fett3 g
Zubereitung
1. Feigen waschen und in Scheiben schneiden.
2. Fisch salzen, pfeffern und mit Senf bestreichen. Feigenscheiben auf 2 Filets verteilen, dann die anderen Filets darauf legen. Dann das Paket mit dem Bacon umwickeln.
3. Öl erhitzen und Fisch darin anbraten, dann in eine Auflaufform legen und im Ofen fertig garen.
4. Filets einmal schräg durch schneiden.
5. Passt sehr gut zu Rosmarin-Kartoffeln oder Wildreis.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von k****t
vom
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