Name: weisser schokoladen espuma
Total time: 15 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 600 gr milch; 300 gr sahne; 150 gr weisse schokolade; 3 bl gelantine in kaltem wasser eingeweicht; 5 Esslöffel Batida de Coco; zucker nach geschmack; sahneblaeser und 2 gas kapseln erhaeltlich im mueller markt; fruchte nach saison; eis nach gusto; und zerstossene kekse fuer den crunch

weisser schokoladen espuma

15 Minleicht

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Zutaten für 6 Personen


milch	600 gr
sahne	300 gr
weisse schokolade	150 gr
gelantine in kaltem wasser eingeweicht	3 bl
Batida de Coco	5 Esslöffel
zucker nach geschmack	etwas
sahneblaeser und 2 gas kapseln erhaeltlich im mueller markt	etwas
fruchte nach saison	etwas
eis nach gusto	etwas
und zerstossene kekse fuer den crunch	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

1.milch erhitzen, und die ausgedrueckte gelantine sowie zucker, batida, sahne und weisse schokolade einruehren und aufloesen,danach in den sahneblaeser fuellen und 2 gaskapseln darauf schrauben,kraeftig schueteln, und liegend im kuehlschranck,mind 6 std kaltstellen, zum serviern in ein glas fruechte nach wunsch, sowie eiscreme und zerbroeselte kekse geben, espuma nochmals kraeftig schueteln und darauf spruehen, ganz schnelles dessert und super zum vorbereiten
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Rezept von joerg1972
vom 12.01.2010

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