Apple Pie mit Streusel

Zubereitung

• 1. Backpflaumen mit den Aprikosen und Rosinen in eine Schüssel geben,den Apfelsaft darüber gießen und mindestens i Stunde ziehen lassen. Überschüssigen Saft abgießen.Anschließend Apfelkompott,Zucker und Orangenschale untermischen.Alles in eine runde Auflaufform mit etwa 20 cm Durchmesser geben,zugedecken und beiseite stellen.Mehl,Zucker und Butter in der Küchenmaschine

  2. Küchenmaschine in etwa 30 Sekunden zu einer feinen,körnigen Masse verarbeiten.Löffelweise Wasser zugeben und weiterrühren,bis ein weicher Teig entsteht.Teig auf einer leicht bemehlten Fläche geschmeidig kneten und zu einer Kugel formen.In Klarsichtfolie wickeln und mindestens 1 Stunde kühl stellen.Dann 3/4 des Teiges in eine große Schüssel reiben und mit den Fingern

  3. vorsichtig den Zucker und die Haselnüsse unter die Teigstücke mischen.Streusel gleichmäßig über der Apfelfüllung verteilen.Aus dem übrigen Viertel des Teiges 2, etwa 60 cm lange Schnüre formen,die zu einer Kordel gedreht werden.Kordel als Umrandung in die Form legen,30 Minuten kühl stellen.Den Ofen auf 210° vorheizen.Anschließend den Pie 10 Minuten lang backen,dann

  4. die Temperatur auf 180° herunterschalten und weiterbacken,bis die Oberfläche zu bräunen beginnt und der Teig durchgebacken ist.Der Pie kann,je nach Geschmack,heiß oder warm,mit Schlagsahne oder Eiscreme serviert werden.

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  Rezept von C****0
  vom 11.01.2010

  
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