Bratwurst - Spaghetti - Sauce
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Tomaten | 1 kg |
| Olivenöl | 4 EL |
| Zwiebeln gehackt | 3 Stück |
| Knoblauchzehen gehackt | 2 Stück |
| Basilikum | 1 Bund |
| Kräuter der Provence | 2 EL |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Zucker | 1 Prise |
| Salz, weißer Pfeffer | etwas |
| Rostbratwürstchen | 300 g |
| Olivenöl zum Braten | etwas |
| Parmesan gerieben | 100 g |
| Spaghetti | 500 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)767 (183)
Eiweiß7,1 g
Kohlenhydrate29,6 g
Fett3,4 g
Zubereitung
1. Tomaten schälen und in Würfel schneiden, Zwiebel und gepressten Knoblauch in Öl anbraten, Tomaten zugeben. Gewaschenen Basilikum mit den Kräutern der Provence zur Sauce geben. Mit Zitronensaft, Salz, Zucker und Pfeffer abschmecken. Sauce bei schwacher Hitze etwa 15 bis 20 Min. köcheln lassen.
2. Die Spaghetti nach Packungsanweisung kochen. Die in Scheiben geschnittenen Rostbratwürstchen in Öl anbraten zur Sauce geben und auf Spaghetti mit Basilikumblättern und ger. Parmesankäse servieren.
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vom
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