Caramel oblaten

Rezept: Caramel oblaten
Rezept von meiner Grossmuter Natalie ... ich habe es heutigen Zeit angepast
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Rezept von meiner Grossmuter Natalie ... ich habe es heutigen Zeit angepast
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Zutaten für
6
Personen
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ZUTATEN
200 gr.
Zucker
300 ml
Sahne
100 gr.
Kokosraspeln oder Nusse nach Wunch
3 Esslöffel
Eierlikör
1
Bourbon-Vanillezucker
Saft von einer Zitrone
4 Blatt
Waffel Oblaten
3 Esslöffel
Wasser
125 gr.
Margarine
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
mittel
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
11.01.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1523 (364)
Eiweiß
1,3 g
Kohlenhydrate
29,8 g
Fett
25,9 g
REZEPT-KATEGORIEN

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ZUBEREITUNG
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1
Zucker mit Wasser caramelisieren ( so caramelisiert ess gleichmassig )... mit Sahne abloschen , Vanillezucker, Eierlikor zufugen und weitere 6 bis 7 Minuten einkochen ( bei schwacher Hitze). Zitronensaft, Kokosraspeln und Margarine zufugen ...Probe auf einem Essloffel durchfuhren ... wen es zu flussig ist noch 2 oder 3 Minuten bei schwacher Hitze einkochen .
2
Wen die Hitze stark ist bilden sich Klumpen die konen nicht mehr caramelisieren , deswegen immer ruhren. Mit der Masse Waffeloblaten bestreichen , mit schweren Gegenstand beschweren . Wen sie fest sind in Ecken schneiden.

KOMMENTARE
Caramel oblaten

Benutzerbild von loewe_bs
   loewe_bs
das sind ja wieder leckere Waffeln, für dich 5*
Benutzerbild von risstal
   risstal
Einfach klasse 5******
Benutzerbild von ingecoff
   ingecoff
5 tolle sterne von Amerika
Benutzerbild von Rosalinde111
   Rosalinde111
die sehen wieder lecker aus...5*chen LG Linda
Benutzerbild von olgabraun
   olgabraun
Meine Güte, das schaut ja so was von lecker aus, dafür hast Du Dir 5***** verdient! LG Olga

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