Käse-Pfifferling-Salat
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| magerer Schinkenspeck,klein geschnitten | 100 Gramm |
| frische Pfifferling, geputzt | 400 Gramm |
| rote Zwiebeln in Ringe | 2 Stück |
| Aceto Balsamico | ½ Tasse |
| Olivenöl nativ | ½ Tasse |
| Lollo Rosso, geputzt | 1 Stück |
| frisch gehackte Salatkräuter, gehackt | 2 Esslöffel |
| Camembert, in dünne Scheiben geschnitten | 400 Gramm |
| Salz und Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)995 (238)
Eiweiß12,6 g
Kohlenhydrate0,9 g
Fett20,4 g
Zubereitung
1. Den Speck kross braten, heraus nehmen. Pilze uns Zwiebelringe ins Speckfett geben, unter rühren kurz braten. Essig und Öl zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen. Pilze vom Herd nehmen und auskühlen lassen. Den mundgerecht gezupften Lollo Rosso mit den Salatkräutern vermischen, mit den Käsescheiben und den Pilzen auf Tellern anrichten.
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vom
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