Roastbeef mit Remouladensauce und Bratkartoffeln

Name: Roastbeef mit Remouladensauce und Bratkartoffeln - einfach - von Weimi
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g Kartoffeln; 2 Essiggurken; ½ EL Kapern; 2 Sardellenfilets; 1 TL Senf; 200 g Majonäse; 2 EL Essiggurkensud; Salz,Pfeffer; 1 EL frisch gehackte Petersilie; 1 EL Butterschmalz; 1 Zwiebel; 400 g Roastbeef hauchdünn geschnitten

45 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Kartoffeln	500 g
Essiggurken	2
Kapern	½ EL
Sardellenfilets	2
Senf	1 TL
Majonäse	200 g
Essiggurkensud	2 EL
Salz,Pfeffer	etwas
frisch gehackte Petersilie	1 EL
Butterschmalz	1 EL
Zwiebel	1
Roastbeef hauchdünn geschnitten	400 g

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1. Kartoffeln in reichlich Salzwasser garen,etwas abkühlen lassen,schälen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel fein würfeln. Die Essiggurken sehr fein würfeln,Kapern und Sardellen fein hacken. Majonäise mit Senf vermischen und mit Sud glatt rühren. Jetzt die Gurken,Sardellen und Kapern sowie die Petersilie untermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2. Kartoffeln und Zwiebeln in heißem Butterschmalz braten, salzen und pfeffern. Das Roastbeef auf 4 Teller verteilen und mit Bratkartoffeln und der Sauce servieren. Dazu schmeckt ein grüner Salat! GUTEN APPETIT!
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Rezept von Weimi
vom 10.01.2010

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