Hollersekt

Rezept: Hollersekt
Hochdeutsch: Holunderblütensekt
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Hochdeutsch: Holunderblütensekt
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Zutaten für
35
Personen
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ZUTATEN
7 Liter
Wasser
1 Kilogramm
Zucker weiß
75 Gramm
Zitronensäure
2 Stück
Zitronen unbehandelt
10 Stück
Holunderblüten Dolden groß
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
09.01.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
221 (53)
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
12,4 g
Fett
-
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Hollersekt

1
Die Holunderblüten müssen sorgfältig von Insekten und anderen Fremdkörpern gereinigt werden. Nach Möglichkeit aber nicht waschen. Die Dolden mit den Holunderblüten gibt es frisch von Mai bis Juli.
2
Die Zitronen müssen in dünne Scheiben geschnitten werden und anschließen zusammen mit den übrigen Zutaten in ein großes Behältnis gegeben werden. Nun muss alles an einem warmen (wenn möglich sonnigen) Ort für 24 Stunden ziehen.
3
Jetzt kann man die Flüssigkeit durch ein eingmaschiges Sieb in Flaschen abfüllen. Sehr gut eignen sich hier Bügelflaschen oder Mineralwasserflaschen aus Glas. Die Flaschen müssen vorher natürlich gut gereinigt werden.
4
Nach 4 Wochen Lagerzeit an einem kühlen Ort (z.B. Keller) kann man den Hollersekt genießen. Die Flaschen vor dem Öffnen am Besten gut kühlen, dann ist der Druck beim Öffnen nicht ganz so stark. (Bei der Angabe der Personen bin ich davon ausgegangen, dass jeder ein Glas mit 200ml trinkt)

KOMMENTARE
Hollersekt

   z****i
den trinke ich immer im sommer,das ist ein muß..........5***** glg chris
Benutzerbild von Motawie
   Motawie
Lecker...und ich trinke ihn am liebsten mit Martini 5* LG
Benutzerbild von Knuspermaus
   Knuspermaus
Aber wo bleibt der Sekt? Trotzdem 5*****

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