SALAT- "Orangen- Fenchel- Salat"
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Fenchel | 600 g |
| Orangen | 2 |
| Salz, Pfeffer | etwas |
| Sahne | 100 g |
| Dijon- Senf | 1 TL |
| Aprikosen- Marmelade | 1 TL |
| Kresse | ½ Beet |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)557 (133)
Eiweiß5,6 g
Kohlenhydrate21,3 g
Fett2,6 g
Zubereitung
1. Fenchel waschen, halbieren und den Strunk herausschneiden. Fenchel dann in feine Streifen hobeln. Fechelgrün fein schneiden.
2. Orangen schälen und Fruchtfleisch heraus filetieren. Saft auffangen.
3. Fenchel, Fenchelgrün und Orangen mischen und salzen und pfeffern.
4. Sahne, Senf, Marmelade und Orangensaft verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Dressing über den Salat träufeln und mit der Kresse bestreuen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von k****t
vom
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