Gemüse, Gewürze und die Entenbrust in feine Streifen schnei¬den. Entenbruststreifen mit Stärke und Sojasauce vermengen, 15 Min. marinieren. In einem Topf mit etwas Öl scharf anbra¬ten, herausnehmen und warm stellen. In den heißen Topf Chili¬schoten, Frühlingszwiebeln, Austernpilze, Ingwer, Schalotten und Knoblauch geben und ca. 2-3 Min. anbraten, Chilisauce und Kokosmilch hinzugeben und mit dem Geflügelfond auf¬gießen. Entenfleisch zugeben und alles nochmals bei mittlerer Hitze 5 Min. köcheln lassen. Kurz vor dem Anrichten die Basilikumstreifen zugeben.