~ Eier in Senf - Gemüse - Soße ~

Zubereitung

• 1. Kartoffeln schälen,waschen und halbieren....in Salzwasser ca. 18 Minuten kochen. Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Erbsen und Möhren im kochenden Salzwasser ca. 5 Minuten garen.

  2. Eier ca. 8 Minuten kochen.......Fett erhitzen und das Mehl darin anschwitzen und mit 1/2 Liter Wasser und Milch ablöschen........aufkochen lassen.

  3. Brühe und Senf einrühren und ca. 5 Minuten köcheln lassen......abschmecken. Eier abschrecken, pellen und halbieren oder vierteln.

  4. Mit den Erbsen und Möhren in die Soße geben.....Kartoffeln abgießen und alles Anrichten. Guten Hunger ♥

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  Rezept von S****3
  vom 03.01.2010

  
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