Suppe: Maiscremesuppe "Mexico"

Name: Suppe: Maiscremesuppe Mexico - schnell & einfach - 92 kcal/100g
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Stange Lauch; 40 g Schwein Bauchspeck roh geräuchert; 2 EL Öl; 100 g Linsen rot; 1 ½ EL Gemüsebrühe; 1 Dose Mais; 200 g Sahne; Salz; Pfeffer weiß; 1 TL Tabasco; 1 EL Weißweinessig; Petersilie

30 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Lauch	1 Stange
Schwein Bauchspeck roh geräuchert	40 g
Öl	2 EL
Linsen rot	100 g
Gemüsebrühe	1 ½ EL
Mais	1 Dose
Sahne	200 g
Salz	etwas
Pfeffer weiß	etwas
Tabasco	1 TL
Weißweinessig	1 EL
Petersilie	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1. Porree putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Speck in dünne Streifen teilen. Speck in heißem Öl knusprig auslassen, herausnehmen.
2. Porree, bis auf 4 EL, im heißen Speckfett andünsten, Linsen zufügen. Mit 3/4 Liter Wasser ablöschen, aufkochen lassen, Brühe einrühren. Mais abtropfen lassen und, bis auf 2 EL, in die Suppe geben. Alles 20 Minuten köcheln lassen.
3. Suppe pürieren, Sahne einrühren und aufkochen lassen. Rest Porree, Mais und Speck zufügen. Mit Salz, Pfeffer, Tabasco und Essig abschmecken. Mit Petersilie garniet servieren.
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Rezept von k****2
vom 02.01.2010

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