Fleisch : Ofenkoteletts mit Zwiebeln
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Zutaten für 4 Personen
| Kartoffeln | 750 g |
| Zwiebeln | 2 große |
| Champignons | 500 g |
| Tomatenpaprika | 1 Glas |
| Schweinekoteletts | 4 |
| Salz, Pfeffer | etwas |
| Öl | 2 Eßl. |
| getrockneter Oregano | 1 Teel. |
| Tomatenketchup | 3 Eßl. |
Zubereitung
1. Kartoffeln schälen und in Spalten und Zwiebeln in Ringe schneiden. Champignons halbieren. Tomatenpaprika samt Flüssigkeit pürieren. Koteletts mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Öl erhitzen, Koteletts von beiden Seiten anbraten, herausnehmen. Zwiebelringe im Bratsatz anbraten, Champignons dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit pürierter Paprika und ca. 1/4 l Wasser ablöschen, aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer, Oregano und Ketchup würzen.
3. Kartoffeln und Koteletts im Bräter verteilen. Zugedeckt im heißen Ofen bei 180 ° C ca. 1 Std. schmoren.
4. Anmerkung dank aufmerksamer KB Freunde: Bei dicken Koteletts stimmt die Garzeit und Temperatur, aber bei dünnerem Fleisch reduziere ich die Hitze auf 170 ° C und Gazeit auf 45 Min. Danke liebe KB-Freundin !!!
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von dickerle
vom
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