Polnische mixed Pikels

Zubereitung

• 1.Paprika waschen, trocken tupfen, in Streifen schneiden. Gurken schälen und in Scheiben schneiden. In ein grosses Glass oder Steintopf nacheinader legen: einmal eine Schicht Paprika und abwechseln eine Schicht Gurken. Drüber Dill legen oder streuen. Wasser mit Salz aufkochen, über das Gemüse giessen, drüber einen schweren Teller legen ( wir haben da in Polen immer noch einen Stein auf den Teller gelegt). 2 Tage lang bei Zimmertemperatur stehen lassen, danach in einen kühlen Raum stellen (Z.B. in den Keller)

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  Rezept von b****a
  vom 30.12.2009