Witwenküsschen

Zubereitung

• 1.Die Nüsse (Walnüsse, Haselnüsse, etc. nach Wahl) grob hacken, die kandierten Früchte in kleine Stücke schneiden.

  2.Die Eiklar fast steif schlagen, den Zucker und den Vanillezucker dazu geben und die Masse sehr steif schlagen. Die Nüsse und die kandierten Früchte unterheben und mit einem Teelöffel kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Bei ca. 110 bis 120 ° etwa 30 min. mehr trocknen als backen, die Küsschen sollen schön hell sein.

  3.TIPP: Man kann dieses Rezept sehr schön variieren, ich nehme dann statt der obigen Zutaten gehackte Datteln und klein geschnittenen kandierten Ingwer, oder auch klein geschnittene getrocknete Aprikosen, Ananas, Feigen etc.

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  Rezept von luna777
  vom 30.12.2009