Name: Omlelett mit Mettwurst
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 800 gr. Pellkartoffeln; 5 EL Öl; 2 Stk. Zwiebeln; 250 gr. Mettwurst schnittfeste Gruppe; 3 Stk. Tomaten; 4 Stk. Eier; 100 ml Sahne; Salz, Pfeffer, Majoran und etwas frisch geriebenen Muskat; ½ Bund Schnittlauch

Omlelett mit Mettwurst

20 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Pellkartoffeln	800 gr.
Öl	5 EL
Zwiebeln	2 Stk.
Mettwurst schnittfeste Gruppe	250 gr.
Tomaten	3 Stk.
Eier	4 Stk.
Sahne	100 ml
Salz, Pfeffer, Majoran und etwas frisch geriebenen Muskat	etwas
Schnittlauch	½ Bund

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Die Kartoffeln pellen und in gleich große Würfel schneiden, anschl. mit dem Öl anbraten bis sie etwas Farbe bekommen haben.Zwiebeln, Mettwurst und Tomaten würfeln bzw. achteln und unter die Kartoffeln geben. Weiter etwas bräunen lassen. Sahne mit den Eiern verquirlen und mit den Gewürzen abschmecken. Beim Salz etwas aufpassen, da die Mettwurst meist schon salzig ist. Die Eiermischung zur Kartoffelmischung in die Pfanne geben und stocken lassen. Den Schnittlauch waschen, in Röllchen schneiden und über die Kartoffelpfanne streuen.
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Rezept von M****e
vom 29.12.2009

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