Cremige Karottensuppe mit Ingwer

20 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Weichweizen100 g
Karotten800 g
Brühe instant1 l
Ingwer gerieben2 TL
Sauerrahm Schmand2 EL
gehackte Petersilie2 EL
Sesam2 TL
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

  • 1. Weichweizen nach Packungsanweisung garen. Karotten würfeln, in einem beschichteten Topf andünsten, Brühe angiessen und ca. 20 Minuten garen. 1/3 der Karotten herausnehmen und den Rest pürieren.

    2. Ingwer, Sauerrahm, Petersilie, Weichweizen und Karottenwürfel zugeben und auf Tellern anrichten. Sesam fettfrei in einer beschichten Pfanne anrösten, über die angerichtete Suppe streuen und servieren.

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