♥ Zucker - Brezeln ♥

Zubereitung

• 1. Gib das Mehl, Backpulfer, Vanillinzucker und das Salz in eine Schüssel. Schneide die kalte Butter in Stückchen hinein und gib die saure Sahne auch dazu. Mische alles schnell,mit dem Knetkaken des Mixers und knete den Teig dann auf einer bemehlten Arbeitsfläche nochmal mit der Hand durch.

  2. Stelle den Teig,eine Stunde in den Kühlschrank. Heize den Backofen auf 200°C vor.

  3. Forme aus dem gekühlten Teig *Rollen*, sie sollten ca. 1/2 cm dick und 30 cm lang sein. Die Rollen zur Brezel formen und auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen.

  4. Verquirle das Eigelb mit der Milch und bestreiche die Brezeln damit. Bestreue die Brezeln anschließend mit Hagelzucker.

  5. Im heißen Ofen auf der mittleren Schiene etwa 15 Minuten goldbraun backen........guten Hunger♥

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  Rezept von S****3
  vom 29.12.2009

  
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