Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
Vollkorn Spaghetti - gekocht | 375 Gramm |
Rot Wein - Meriot oder so aehnlicher Wein | 750 ml |
Olivenöl | 2 Esslöffel |
Knoblauch feingehackt | 2 Esslöffel |
Broccoli gehackt | 250 Gramm |
Rote Paprikaschote feine halbe Scheiben schneiden | 1 Grosse |
Rote Zwiebel, fein gewuerfelt | 1 |
Shitake Pilze- Stiele raus nehmen, und den Pilz in viertel schneiden | 125 gramm |
Krumbelt Ricotta Salate Kaese oder Feta Kaese | 30 Gramm |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)163 (39)
Eiweiß3,7 g
Kohlenhydrate4,1 g
Fett0,8 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)163 (39)
Eiweiß3,7 g
Kohlenhydrate4,1 g
Fett0,8 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.Koche Spagehetti 8 Minuten, die mussen noch hart sein. Giese Wasser weg und lege die Spaghetti wieder in den Topf. Gebe den Wein dazu und koche bis die Pasta noch knockig ist, 2-3 Minuten. giesse den Wein von der Pasta und stelle den Wein zu Seite. Spaghetti gut abtropfen lassen.
2.In der Zwischenzeit in einer Pfanne heize Oel und saute die Knoblauch fuer 1 Minute. Gebe das Broccoli,Zwiebel, Paperikaschote, Zwiebel und Pilze dazu. Saute so 5 Minuten, der Broccoli muss noch krisp sein. Gebe Spaghetti in die Pfanne und den Wein, ruehre ein paar mal und koche bis die Fluessigkeit 3/4 verdampft ist. Serviere auf 4 Teller und ueberstreue mit dem Kaese. Ich liebe das zum leichten Mittagessen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von i****f
vom
Kommentare zu „Rot Wein Spaghetti mit roter Paprikaschote und Zwiebel - Ohne Fleisch“