Fischfilet mit bunter Füllung

Zubereitung

• 1. Die Zwiebeln putzen, Möhren schälen, Knoblauch schälen. Alles fein hacken.

  2. Butter in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln, Möhren darin dünsten. Knoblauch zufügen, Salzen und Pfeffern.

  3. Den Fisch abbrauseen, trocken tupfen und mit Zitronensaft beträufeln. Von den Kräuter die Blätter abzupfen. Den Fisch in verqirlten Eier wenden. Die Kräuter auf dem Fisch verteilen und aufrollen und feststecken.

  4. Ofen´auf 180 vorheizen. Kräuterbutter erhitzen. Die Fischröllchen darin 5 Minuten braten. Eine Auflaufform fetten, Fisch, Gemüse hineingeben. Alles mit Semmelbrösel und Parmesan bestreuen. Im Ofen ca. 10 Minuten backen.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von M****3
  vom 27.12.2009

  
• Weiterlesen