OSTERSUPPE ( AUF GRIECHISCHE ART )

Rezept: OSTERSUPPE ( AUF GRIECHISCHE ART )
DIE OSTERSUPPE IST EIN KULTURESSEN VON GRICHENLAND. SIE WIRD OSTERNSAMSTAG UM MITTERNACHT GEGESSEN, DAZU GIBT ES FLEISCH VOM SPIESS ODER AUS DEN OFEN. KALLITSOUNA UND ROTE EIERN.
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DIE OSTERSUPPE IST EIN KULTURESSEN VON GRICHENLAND. SIE WIRD OSTERNSAMSTAG UM MITTERNACHT GEGESSEN, DAZU GIBT ES FLEISCH VOM SPIESS ODER AUS DEN OFEN. KALLITSOUNA UND ROTE EIERN.
00:30
5
2895
Zutaten für
6
Personen
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ZUTATEN
NIEREN,LUNGE,LEBER UND HERZ EINES LAMMES
2 GROSSE
ZWIEBELN
1
BLATTSALAT [ BESSER EIN GRIECHISCHEN BLATTSALAT ]
0,25 TASSE
OEL
SELLERIE
1,5 TASSE
REIS
2
Eigelbe verquirlt
2
ZITRONEN
SALZ
PFEFFER
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
27.12.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1787 (427)
Eiweiß
6,3 g
Kohlenhydrate
66,6 g
Fett
14,8 g
REZEPT-KATEGORIEN

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ZUBEREITUNG
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1
NIERE,LUNGE,LEBER UND DAS HERZ IN SEHR KLEINE STUECKEN SCHNEIDEN. [ MAN KAN DAS FLEISCH BESSER SCHNEIDEN , WEN MAN ES VORHER 5 MIN. ABKOCHT ] ZWIEBELN UND SELLERIE IN WUERFELN SCHNEIDEN.
2
IN EINEN TOPF DAS OEL ERHITZEN, ZWIEBELN UND SELLERIE DARIN ANDUENSTEN SOWIE DAS FLEISCH. SALZEN UND PFEFFERN DEN KOPFSALAT IN STREIFEN SCHNEIDEN UND DIE STREIFEN NOCH MAL ZERKLEINERN, UND DAZU GEBEN.
3
MIT WASSER AUFFUELLEN, SOBALD DAS WASSER KOCHT DEN REIS DAZU GEBEN. 15 BIS 20 MIN. KOCHEN LASSEN.
4
DEN TOPF VON DER FLAMME NEHMEN. IN EINE SCHUESSEL DIE EIGELBE MIT ETWAS KALTES WASSER GUT ZERQUIRLEN, DEN ZITRONENSAFT DAZU GEBEN. DANN UNTER STAENDIGEM RUEHREN LOEFFELWEISE HEISSE SUPPE DAZUGEBEN.
5
DIE LEGIERUNG IN DIE SUPPE GIESSEN, LEICHT UNTERRUEHREN UND SERVIEREN.

KOMMENTARE
OSTERSUPPE ( AUF GRIECHISCHE ART )

Benutzerbild von suppenkasper08
   suppenkasper08
Die Suppe wird probiert - ab in mein KB! 5* Gruß Holger
Benutzerbild von kuechenwidder
   kuechenwidder
sag mal , kann man dass auch mit schwein oder rind machen, da wir hier die probleme haben das von lamm zu bekommen? ansonsten klingt das in meinen ohren wie ---- mein magen knurrt schon vor hunger!!!!! glg gerda
Benutzerbild von lydiathomas
   lydiathomas
Für mich ungewöhnlich , aber hört sich toll an, Thomas
Benutzerbild von loewe_bs
   loewe_bs
die werde ich probieren dafür 5*
   raubaal
Ein feines köstliches Süppchen ...LG Jürgen

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