Ländlicher Wurstsalat

Name: Ländlicher Wurstsalat - einfach - 197 kcal/100g
Total time: 115 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 300 gr. Emmentaler in scheiben; 600 gr. Fleischwurst; 1 Bund Radieschen frisch; 3 Möhren; 5 Tomaten frisch; 4 Zwiebeln frisch; Für die Salatsause; 1 Knoblauchzehe zerdrückt; 8 EL Speiesöl; 5 EL Essig; 1 EL Senf mild; Salz,Pfeffer; 2 Bund Schnittlauch frisch

1 Std 55 Mineinfach

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Zutaten für 8 Personen


Emmentaler in scheiben	300 gr.
Fleischwurst	600 gr.
Radieschen frisch	1 Bund
Möhren	3
Tomaten frisch	5
Zwiebeln frisch	4
Für die Salatsause	etwas
Knoblauchzehe zerdrückt	1
Speiesöl	8 EL
Essig	5 EL
Senf mild	1 EL
Salz,Pfeffer	etwas
Schnittlauch frisch	2 Bund

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 55 Min

1. Emmentaler in feine Streifen schneiden.Fleischwurst enthäüten,längst halbieren und in dünne Scheiben schneiden.
2. Die Radieschen putzen und waschen. Möhren putzen,schälen und waschen. Radieschen und die Möhren in sehr dünne Scheiben schneiden. Tomaten waschen,abtropfen vierteln,die Stängelansätze herausschneiden und die Tomaten achteln. Zwiebeln abziehen,in dünne Scheiben schneiden und in Ringe teilen.
3. Für die Salatsause die Knoblauchzehe abziehen und durch die Knoblauchpresse drücken. Mit Öl,Essigund Senf verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit den Salatzutaten vermengen. Den Salat gut durchziehen lassen und mit Schnittlauch bestreuen.
4. Für Edelgard lasse ich den Knoblauch weg.
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Rezept von 5****5
vom 26.12.2009

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