Schweinefiletgeschnetzeltes in Birnensosse
20 Mineinfach
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2. Hauptspeise: Gefüllte Polofino = kochbar Challenge 12.0 (Dezember 2019)
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Schweinefilets | 2 Stk. |
| Schalotten | 4 |
| Sahne | 1 Becher |
| Birne | 1 Stk. |
| Fleischbrühe | ⅛ l |
| Pfefferkörner rosa gemörst | 1 TL |
| ital-Kräuter-tiefkühl... | 1 Pk |
| Öl | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)43 (10)
Eiweiß0,4 g
Kohlenhydrate0,3 g
Fett0,9 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Schw.filet in feine Streifen schneiden-in Öl anbraten-kurz nach belieben-rausnehmen in Alufoli einpacken-in das Fett Schalottenin feine Würfel schneiden anbraten-1/2 Tl-Mehl arüber geben mit Fleischbrühe ablöschen schnell umrühren Sahne dart geben umrühren auf köcheln -ital-Kräuter dazu geben-eine gr. Birne fein raffeln-dazugeben kurz aufköcheln-
2. Pfefferkörner rosa gemörst dazu mit Salz abschmecken-Filetstückestreifen dazu geben erhitzen- wir mögen dazu Chilispagetti und Feldsalat.
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vom
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