Name: kasseler im brotteig
Yield: 8 servings
Cuisine: Norddeutsche Küche
Ingredients: 500 gr backmischung für krustenbrot; 1 pack trockenhefe; 1.500 gr ausgelöster kasseler; für die creme:; 4 el senf--mittelscharf--; 4 el senf--süß--; 2 el preiselbeeren aus dem glas; ½ glas perlzwiebeln; 1 prise salz und pfeffer

kasseler im brotteig

leicht

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Zutaten für 8 Personen


backmischung für krustenbrot	500 gr
trockenhefe	1 pack
ausgelöster kasseler	1500 gr
für die creme:	etwas
senf--mittelscharf--	4 el
senf--süß--	4 el
preiselbeeren aus dem glas	2 el
perlzwiebeln	½ glas
salz und pfeffer	1 prise

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.den ofen auf 200°C vorheizen.backmischung nach anweisung mit hefe zubereiten und 45 minuten gehen lassen.den teig zu einem rechteck ausrollen,den kasseler darin einschlagen und die ränder gut zusammendrücken.auf ein blech legen und 45 minuten backen.anschließend 10 minuten ruhen lassen..........
2.für die creme preiselbeeren und senf miteinander verrühren,die perlzwiebeln abtropfen lassen und klein hacken und unterrühren,mit salz und pfeffer würzen,mit dem kasseler zusammen servieren.
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Rezept von l****u
vom 24.12.2009

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