Name: Würziger Pilzauflauf
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 300 g Champignons; 150 g Pfifferlinge; 150 g Austernpilze; 150 g Steinpilze; 1 Bund Schnittlauch; 2 EL Speiseöl; Salz, Pfeffer; 5 Eier; 400 g Schlagsahne; 120 g geriebener Gouda-Käse

Würziger Pilzauflauf

1 Stdleicht

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Zutaten für 4 Personen


Champignons	300 g
Pfifferlinge	150 g
Austernpilze	150 g
Steinpilze	150 g
Schnittlauch	1 Bund
Speiseöl	2 EL
Salz, Pfeffer	etwas
Eier	5
Schlagsahne	400 g
geriebener Gouda-Käse	120 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Bachofen auf 180° Grad vorheizen. Die gesäuberten Pilze in grobe Stücke schneiden. Schnittlauch in Röllchen schneiden.
2.Öl in einer Pfanne erhitzen. Pilze darin andünsten, würzen und Schnittlauchröllchen unterrühren. Alles in eine gefettete Auflaufform geben.
3.Eier und Sahne verschlagen und würzen. Alles auf die Pilzmasse verteilen.
4.Die Auflaufform in den Ofen schieben und die Eiersahne stocken lassen, etwa 35-40 Minuten.
5.Den Auflauf dann mit Käse bestreuen und nochmal in den Ofen schieben bis der Käse zerlaufen ist.
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Rezept von schlumpf038
vom 23.12.2009

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