Nusspotitze

Rezept: Nusspotitze
traditionelle österreichische Festagsmehlspeise
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traditionelle österreichische Festagsmehlspeise
02:00
27
2452
Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
+++für den Germteig+++
500 gr.
Mehl
20 gr.
Germ oder Hefe
125 ml
lauwarme Milch
60 gr.
Zucker
60 gr.
Butter warm
2 Stück
Eidotter
Salz
Butter zum Ausfetten
Ei zum Bestreichen
+++für die Fülle+++
40 ml
stark gekochten schwarzen Kaffee
50 gr.
Zucker
150 gr.
Honig
250 gr.
geriebene Walnüsse
1 Priese
Zimt
2 EL
Rum
1 EL
Zitronenschale gerieben
wer mag Rosinen
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
22.12.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1381 (330)
Eiweiß
6,1 g
Kohlenhydrate
70,4 g
Fett
0,6 g
REZEPT-KATEGORIEN

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ZUBEREITUNG
Nusspotitze

1
Aus den angegebenen Zutaten einen Germteig zubereiten. An einen warmen Ort zugedeckt gehen lassen.
2
Kastenform mit Butter ausstreichen. Teig durchkneten und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
3
Kaffee, Zucker und Honig aufkochen, Nüsse , Zimt, Zitronenschale unterrühren. Masse vom Herd nehmen und Rum einrühren. Etwas auskühlen lassen.
4
Auf den ausgerollten Teig Fülle aufstreichen und von beiden Seiten zur Mitte hin einrollen. Potitze in die Form legen, mit Butter bestreichen, zudecken und an einen warmen Ort ca 35 Minuten aufgehen lassen.
5
Rohr auf 160 Grad vorheizen. Potitze mit Ei Bestreichen und im Rohr (unterste Schiene) 35 Minuten backen. Herausnehmen, 5 Minuten abkühlen lassen, aus der Form Stürzen und auskühlen lassen.
NACHGEKOCHT

KOMMENTARE
Nusspotitze

   K****1
Ein herrliches Rezept. Nur sieht mein Gebäck nicht so hübsch aus. Habe die doppelte Menge gemacht und dann ganz einfach ohne Form der Länge nach auf das Backblech gelegt. Danke für das einstellen. LG Kleopatra1
HILF-
REICH!
   sigi239
werde es heute backen.danke 5*****
Benutzerbild von dickerle
   dickerle
würde ich jetzt gerne zu meiner Tasse Kaffee ein Stück haben. 5* GLG Renate
Benutzerbild von reli
   reli
die fülle mit kaffee das muss ich probieren 5***** LG Reli
Benutzerbild von paulchen282
   paulchen282
Das mag ich. 5* für dich. Lg

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