Lasagne mit Bechamel

Zubereitung

• 1. Zwiebeln mit etwas Olivenöl im Kochtopf andünsten. Nicht zuviel Öl verwenden, da sonst die Soße sehr fettig wird. Hackfleisch dazu geben. Würzen. Die passierten Tomaten mit in den Topf und alles köcheln lassen. Etwas Brühe und Wein dazu und einkochen lassen. Man kann mit Brühe und Wein oder frischen Tomaten die Menge an Soße variieren. Das ist jedem selbst überlassen.

  2. Milch in einem Topf erwärmen, mit Soßenbinder eindicken (ich nehme lieber soßenbinder, wer mag kann auch mit in warmen Wasser aufgelöstem Mehl arbeiten). Mit etwas Brühpulver und Muskat würzen. Die Soße sollte am Schluss eine cremige Konsistenz haben.

  3. Eine Form mit Rama oder Butter ausfetten, eine Lage rote Soße und dann mit Platten belegen. Dann weiße Soße, Platten, rote Soße.... Man kann auch die Soßen mischen. Dazwischen mal Käse. Sehr wichtig ist, dass die obere Lage Platten komplett mit Soße bedeckt ist. Käse darüber streuen... fertig

  4. Bei 200°C Ober-Unterhitze (180°C bei Umluft) für ca. 45min in den Ofen. Sehr gut schmeckt ein frischer Salat dazu.

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  Rezept von s****i
  vom 30.12.2009

  
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